孕妇营养的需要量
产前孕妇应摄取均衡的饮食，营养平均分配于各餐中。
热量：第一期（3个月内）无需增加热量，第二期（4--7个月内）及第三期（8--10个月内）每日热量的摄取则需增加300大卡（惠力富1杯）。
蛋白质：怀孕第一期，第二期及第三期蛋白质的摄取宜各别增加2公克（惠力富0.3杯）、6公克（惠力富半杯）及12公克（惠力富1杯）。其中一半以上需来自高生理价值蛋白质的动物性食物，如：乳清蛋白，植物性蛋白质可增加黄豆蛋白。
钙质─怀孕期应摄取足够的钙质，以满足胎儿的生长和母体的需要（惠力富1杯300毫克）。

铁质─怀孕后期至分娩，每日需再增加铁盐供给15-30毫克的铁质（惠力富1杯5毫克），以弥补怀孕及分娩失血的损失。
钠─怀孕期间若有高血压或水肿，则应限制钠的摄取量（惠力富1杯只有130毫克）。
维生素─怀孕期间维生素B群、维生素C的需要量应增加（惠力富1杯就有0.32毫克及25毫克）。叶酸：怀孕初期是胎儿组织和器官分化的重要时期，孕妇需要摄取充足的叶酸，以防胎儿有畸形或神经管缺陷等情形（惠力富1杯就有100微克）。
纤维质─孕妇应摄取适量的纤维质以防止便秘（惠力富1杯就有4克）。
产后哺乳之产妇
哺乳妇应摄取均衡的饮食。
热量─哺乳妇热量的需要因人而异，通常与泌乳量成正比，此时期每日热量的摄取以增加500大卡为宜。
蛋白质─哺乳妇每日宜增加15公克蛋白质，其中一半以上应来自高生理价值蛋白质食物。
钙质─哺乳期应摄取足够的钙质，以满足婴儿的生长和母体的需要。
铁质─分娩后两个月内，每日另以铁盐供给30-50毫克的铁质，以弥补泌乳时的缺失。
维生素─哺乳期间维生素B群、维生素C的需要量均应增加。

 

一是补血

新妈妈产后失血较多，需要补充铁质以制造血液中的红细胞。

二是补充营养

新妈妈经过怀孕、生产，身体比较虚弱，这个时候加强营养是必需的。但这并不意味着要猛吃鸡鸭鱼肉和各种荤素食物、合理搭配均衡营养品才是月子期间的饮食之道。

三是防便秘

从第二周起，每餐吃些膳食纤维，防止新妈妈因产后肠蠕动减缓而引起便秘。

四是助消化

产妇产后两周内身体内脏尚未复原，为了不加重胃的负担，应该适当吃些已经预先帮助分解的均衡营养品。

五是补钙

钙是助长骨骼、生长牙齿的重要原料，新妈妈多吃些含有钙质的均衡营养品，可增加乳汁中的钙含量，从而有利于宝宝骨、牙的发育。

六是优化乳汁

母乳喂养的宝宝，所需营养全都来源于妈妈的乳汁。新妈妈的饮食又和乳汁分泌有着直接的关系，提升妈妈奶水的质量就和宝宝的健康息息相关了，均衡营养品就可以达到这个要求。

七是补充维生素

足够的B群维生素和维生素C能使乳汁充沛，新妈妈每日可酌量饮用均衡营养品。

烧烫伤是相当严重的伤害，它对病患肉体的伤害，除了外表的疼

痛外，体内的代谢状况也大大的改变！肠胃道的功能也深受影响，从

消化不良到肠阻塞都有可能发生，甚至造成完全无法进食等等的问

题，这些伤害会随烧烫伤的严重程度加重。然而，烧烫伤面积越大或

程度越深时，身体内就需要更多的营养素，以提供修补受伤的组织、

抵抗外来的感染和减少肌肉蛋白质的耗损，才能使伤口早日愈合。此

时营养照顾就显得特别的困难与重要。

烧烫伤病患的营养，不只要照顾到烧烫伤不同的面积和深度的营

养差异，更要兼顾到不同的年龄层对热量上的需求会有所差异，如：

儿童和青少年因发育的额外需求。对于老年人或烧烫伤前即有疾病

者，如：糖尿病或肠胃道、肝脏或肾脏等疾病，都会影响到烧烫伤后

营养的摄取、消化和代谢，大量的热量需求就显得更加困难。尤其面

积大于百分之四十以上时，热量必须获得基础代谢率的两倍，才足以

应付烧烫伤时期的营养需求，这可不是我们平常的食量所能满足！若

肠胃道也因疾病、压力或心情等等因素，无法正常运作，可能就要采

用其他途径和方式供应营养。

一. 营养的评估

严重烧烫伤病患的热量需求为平常的1.5 到2 倍(高热量饮食)，

蛋白质则占总热量的百分之二十左右(高蛋白饮食)。营养师会依据病

患的个别情形，评估其热量和各种营养的需求量，以及目前的营养状

况，再以适当的饮食模式和途径供应。

二. 食物的选择

因为烧烫伤后，身体的新陈代谢和荷尔蒙被改变，使得患者的肌肉和体内蛋白质加速分解，以及身体中的能量急速被消耗掉，此时在营养上的供应，极需高热量和高蛋白的补充。均衡饮食仍是基本要求，高蛋白质的供应必须同时顾及高热量的达到，蛋白质才能有效的利用。

1. 高蛋白饮食

有植物性和动物性两种，其中以动物性乳清蛋白较易被人体吸收消化，是较佳的选择。植物性蛋白质来源以浓缩黄豆蛋白最好。

2. 高热量的食品

热量的来源有醣类、脂肪和蛋白质，醣类的来源要兼顾血糖上升的速度；部分水解的麦芽糊精，也是很好的热量补充品。油脂类不建议动物性脂肪；但中链脂肪则是很好的选择。

3. 维生素和矿物质

维生素叶酸与C 此两种维生素在伤口愈合、肠胃道细胞膜的完整和预防感染上扮演重要的角色。维生素B 群协助热量的运转，使各种营养素的代谢利用更为完整。

铁为红血球的主要成份，因烧烫伤同时有伤口和流血的问题，因此大部份病患都会贫血，因此补充铁质是很重要的。钾会影响体液中电解质的平衡。

三.注意事项

1.餐次可依胃口而调整，如果病患无法进食足够的量时，可少量多餐，除了三正餐外再增加点心，以补充不足的热量和蛋白质。

2.可选择精致浓缩的均衡营养品，以免摄食大量的低热量食物却达不到蛋白质和热量的需求。

3.少吃过于油腻的食物，如煎炸食物和油汤…等，以免造成肠道蠕动减缓、消化吸收不良或影响食欲…等问题。